【白酒价格走势】_白酒价格/白酒报价/行情
  • ·浅析彩陶坊酒的工艺以及质量的控制(二)
      一、多香型融合的代表
      1 就窖池而言,采用条石窖作为发酵窖池,高温堆积,高温入池,高温发酵,高温流酒,是酱香型酒生产工艺的体现。
      2 窖底部分以优质窖泥铺底,并采用老五甑工艺,酒体中主体香成分己酸乙酯较高,体现了浓香型酒的工艺特色。
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  • ·香精香料在勾兑白酒中的使用方法
    白酒勾兑是整个白酒生产工艺的核心,生香主要靠发酵,调香主要靠勾兑。传统白酒的勾兑方法是为确保产品的一致性与酒的协调性所采取的一种手段,把不同酒龄、窖别、调味酒相互取长补短进行勾兑,从而达到香味协调和风格突出以及产品质量均一的目.. [详情]
  • ·白酒指标的相关内容介绍
      本篇文章主要描述了白酒指标的相关内容
      1、感官。白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定,正确的反映出酒的色、香、味的内容,必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。.. [详情]
  • ·百纳百科:白酒品鉴之视觉听觉
      一、感官知觉
      感官知觉包括视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉,由人体五官来表现。亚里士多德认为:听觉在言谈交流中有重要作用;触觉在感知中是视觉的帮手;嗅觉是味觉、触觉与听觉和视觉的桥梁(味觉:食物与哲学(美国),卡罗琳·考斯梅尔)。它们在审美饮酒中占有重要地位,是审美感官,对白酒的物质基础进行鉴评,即感受白酒之“精”。[详情]
  • ·百纳百科:白酒品鉴之触觉
      (1)触觉
      触觉是生物体感受本身特别是体表的机械接触(接触刺激)的感觉,是压力与牵引力作用于触觉感受器而引起的,主要通过手足、肌肤感知。
      在工作中,我们常利用触觉来认识酒:
      1)70度左右的基酒:用手指搓捏酒液,手感清晰,塞 [详情]
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