【白酒价格走势】_白酒价格/白酒报价/行情
  • ·百纳百科:白酒品鉴之触觉
      (1)触觉
      触觉是生物体感受本身特别是体表的机械接触(接触刺激)的感觉,是压力与牵引力作用于触觉感受器而引起的,主要通过手足、肌肤感知。
      在工作中,我们常利用触觉来认识酒:
      1)70度左右的基酒:用手指搓捏酒液,手感清晰,塞 [详情]
  • ·白酒香味成分的相关内容描述
      本篇文章主要描述了白酒香味成分的相关内容,白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。
      醇类除乙醇外,最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇,在浓香型和酱香.. [详情]
  • ·浅析彩陶坊酒的工艺以及质量的控制(二)
      一、多香型融合的代表
      1 就窖池而言,采用条石窖作为发酵窖池,高温堆积,高温入池,高温发酵,高温流酒,是酱香型酒生产工艺的体现。
      2 窖底部分以优质窖泥铺底,并采用老五甑工艺,酒体中主体香成分己酸乙酯较高,体现了浓香型酒的工艺特色。
    [详情]
  • ·浅谈丛台酒的酒体设计方法(一)
      丛台酒是我国冀派浓香型白酒的典型代表,具有深厚的文化底蕴和精湛的酿造技艺,其传统工艺被列为“河北省非物质文化遗产”。为了更好地满足市场需求,丛台酒的酒体设计也进行了全面的改革和创新。
      1 基础酒的选择
      丛台酒所用基础酒是选自公司具有数10年窖龄的老窖池所产的原酒。< [详情]
  • ·浅析彩陶坊酒的工艺以及质量的控制(一)
      近年来,随着社会的进步和人民物质文化水平的提高,中国白酒又迎来了一个飞速发展期,不同香型、不同风格的白酒不断涌现,在满足人们需求的同时,也为传统中国白酒的发展创新注入了新的活力。
      针对影响酒体风格的环境、原料、曲药、水、工艺、窖池等因素综合分析,许多企业结合自身实际找到了实现自身产品风格差异的突破点,取得了可喜的进步。 [详情]
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